Le pamplemousse est un fruit cultivé en Inde et qui ne se rencontre que rarement en Europe. C’est en Malaisie et en Chine qu’il avait fait son apparition avant d’entrer en Espagne au cours du 12e siècle. Il est riche en vitamine C et en vitamine A et peut être classé parmi les agrumes au même titre que le citron et l’orange.