Connue et appréciée depuis le néolithique, c’est au Moyen Age que la cerise gagnera en popularité, grâce à Louis XV. Et pour cause, il en était extrêmement friand. Il en a permis la culture à très grande échelle et de manière très intense. Ses efforts de développement ont permi d'en faire le deuxième fruit rouge préféré des français plusieurs siècles après !